Publicado em: Gastronomia - 6 de março de 2013

Aprenda fazer Sushi com o Piquiras

A culinária japonesa é rodeada de mistérios e tradições que nos encantam, além do sabor inconfundível. Para se fazer um Hot Filadélfia basta vir aos Empórios Piquiras e comprar os ingredientes da receita abaixo :

Ingredientes:

Arroz:

  • 2 xícaras de arroz para Sushi (japonês)
  • 3,5 xícaras de água
  • 1/2 xícara de vinagre japonês para sushi (tozan)
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de cerveja
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 400 g de salmão
  • 200 g de cream cheese
  • Nori (alga) para enrolar.

Massa:

  • 1 xícara de cerveja
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 400 g de salmão
  • 200 g de cream cheese
  • Nori (alga) para enrolar.

Recheio:

  • 400 g de salmão
  • 200 g de cream cheese
  • Nori (alga) para enrolar.

Modo de Preparo:

  1. Deixe o arroz de molho por 30 minutos, então lave bem até a água ficar cristalina.
  2. Em uma vasilha, misture o vinagre de arroz com o açúcar e o sal.
  3. Cozinhe o arroz em fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado.
  4. Coloque-o ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com um ventilador ligado para esfriar. Cuidado para não deixar ficar melado.
  5. Em uma esteira de bambu coloque uma folha de nori. Coloque uma fina camada de arroz, o salmão (deve ser cortado em tiras) e o cream cheese. Aperte bem na esteira.
  6. Passe os charutos inteiros na massa e frite em óleo bem quente até dourar.
  7. Corte em tiras de 1,5 cm de espessura e sirva imediatamente acompanhado de molho shoyu.

 

Rendimento: 36 peças

Informação nutricional: aproximadamente 90 calorias por 1 porção.

Gostou da receita? Que tal colocá-la em prática? Venha aos Empórios Piquiras e compre ingredientes de qualidade indiscutível.

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