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Carpaccio de Lagarto, Salmão e Polvo do Restaurante Piquiras

1 de março , 2011 | Comments | Piquiras

O Carpaccio surgiu em um bar tradicional de Veneza, cidade italiana, bastante frequentado por gente famosa daquela época: Ernest Hemingway, Somerset Maugham, Arturo Toscanini, Orson Welles, Aristóteles Onassis, Maria Callas, Truman Capote e Charles Chaplin.

Segundo alguns registros, o prato foi criado a partir da condessa Amália Nani Moncenigo que, ao ser diagnosticada com uma severa anemia, solicitou ao dono do bar que lhe preparasse um prato com carne crua, rica em ferro.

Com o passar do tempo, a receita tornou-se sucesso em todo mundo, inclusive no Brasil, em meados da década de 70. Muitas outras variáveis surgiram da receita original, como as lâminas de Lagarto, Salmão ou Polvo, e que você encontra no Restaurante Piquiras (para uma pessoa, R$ 39).

Experimente esse prato nas unidades do Marista ou Buena Vista. Bom apetite!