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Fondue com vinho: a combinação perfeita para o frio

18 de agosto , 2010 | Comments | Piquiras

Mesmo sendo atípico nesta época do ano, o frio chegou com força total nas noites de nossa cidade. Este é o clima ideal para você curtir um saboroso fondue acompanhado de um bom vinho, aquecido pelo calor de uma lareira ou por uma companhia pra lá de agradável.

Através dos produtos prontos e preços relativamente baixos, a preparação do fondue tornou-se altamente prática e acessível. Porém, a escolha do tipo de vinho adequado para acompanhar o prato sempre nos traz muitas dúvidas.

Por isso, o somellier do Piquiras recomenda, no fondue de carne, os vinhos tintos, macios, taninos sedosos e livres de qualquer adstringência mais acentuada. No de queijo, evite aqueles muito cítricos e florais, pois estes são mais adequados ao clima quente. Prefira aqueles mais untuosos e de maior estrutura, devendo ser tomados frescos, mas não gelados.

No Piquiras você encontra, além dos fondues prontos, vinhos que formam uma combinação perfeita, confira nossa seleção:

Fondue de queijo:
Itália – Vernaccia di San Gimignano 2008 Cesani – R$ 64,50
Argentina – La Flor Sauvignon Blanc 2008 Pulenta – R$ 47,50