Publicado em: Gastronomia - 25 de setembro de 2013

História da Massa

O macarrão começou a ser feito logo que o homem descobriu que era capaz de moer os cereais, misturar com água e obter uma pasta cozida ou assada. As primeiras massas surgiram nas civilizações assíria e babilônica, por volta de 2500 a.C., e eram apenas misturas cozidas de cereais e água.

Algo mais próximo do nosso macarrão surgiu em Jerusalém, no século V. Em rituais judaicos, os hebreus comiam uma espécie de farinha cozida em água, conhecida como Itriyah.

De todos os mitos sobre a disseminação do macarrão pelo mundo, a versão mais aceita é que foram os árabes os pais do macarrão. Eles levaram o produto à Sicília no Século IX. Pelo fato de a região ter se transformado em um importante centro comercial da época, os navegadores transportavam o produto para importantes portos do Mediterrâneo, difundindo o macarrão em várias regiões, inclusive na Itália.

Posteriormente se chega à maior contribuição do macarrão: a italiana. Os italianos inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos de massa, incorporando também ao macarrão, a farinha de grano duro.

Agora que você já sabe qual é a história do macarrão e como ele se disseminou pelo mundo, corra para o Piquiras mais próximo e experimente nosso delicioso cardápio de massas.

Deixe um comentário