Publicado em: Gastronomia - 11 de setembro de 2014

Os 5 maiores mitos e verdades sobre os alimentos

Carne de porco é menos saudável que a de vaca? Chocolate dá espinhas? Leite com manga faz mal? Conheça os cinco maiores mitos e verdades sobre os alimentos.

 

1) Carne de porco é menos saudável que carne de vaca?

MITO. De fato, a carne suína possui um pouco mais de gordura que a de vaca. Porém, ela também tem suas características boas, como alto teor de proteínas, cálcio, fósforo e também de vitaminas do complexo B.

2) Chocolate dá espinhas?

MITO. Uma das causas do aparecimento de espinhas é o aumento de produção de hormônios, ligado às questões emocionais. E, por muitas vezes, acaba-se consumindo uma grande quantidade de chocolate, para tentar amenizar um estado de ansiedade ou de tensão já existente.

3) É melhor comer frutas e legumes com casca?

VERDADE. Sempre que for possível, consuma frutas e legumes com casca. Em sua maioria, são ótimas fontes de fibras. Só não esqueça de lavar adequadamente os alimentos antes de consumi-los.

4) Café causa gastrite?

MITO. Não há nenhum estudo que comprove que o café cause gastrite. Porém, especialistas recomendam bom senso em seu consumo, principalmente aos indivíduos com insônia ou arritmias no coração.

5) Leite com manga faz mal?

MITO. Talvez esta seja uma das maiores mentiras sobre o universo dos alimentos. Essa uma questão histórica, criada na época da escravidão pelos senhores de engenho, para diminuir o consumo de leite por parte dos escravos.

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