Em 2000, após o sucesso do cardápio montado exclusivamente para um dos maiores eventos da cidade, no Country Clube, começaram a surgir diversos convites ao Piquiras para festas e eventos. Enxergando uma excelente oportunidade no fato, Marcelo montou o Buffet Piquiras com uma equipe completa e a melhor estrutura da capital.

Já a expansão para o Empório surgiu como uma aposta do Grupo em diversificar seu negócio e trazer maior requinte para a cidade, baseado em formatos campeões e contando com diversos profissionais especializados. A empresa começou com o Empório no Shopping Buena Vista e criou a sua segunda unidade na revitalização do Shopping Bougainville. Hoje, os Empórios são pontos de referência para os melhores pães como também os melhores vinhos.

Em 2009, o grupo partiu para mais um projeto inovador, construindo o seu novo restaurante dentro do Buena Vista e com a assinatura do premiado arquiteto Leo Romano. O restaurante do Setor Oeste foi descontinuado e a unidade do Marista foi reformada com uma linha moderna pelo arquiteto Nilton Lima.

Além de todas estas mudanças físicas em 2009, o Grupo deu seus primeiros passos rumo às redes sociais, criando o Blog do Piquiras e seu Twitter, oferecendo mais um canal para seus clientes manterem contato com o melhor da gastronomia.