Publicado em: Vinhos - 22 de julho de 2015

Reinventando o Chile, um evento de vinhos no Piquiras Marista

Do deserto de Atacama às cordilheiras e ilha de Páscoa, o Chile não só encanta pelas belezas naturais, como também pelos seus vinhos consagrados.

Pensando nisso, o Piquiras Marista convida você para participar do evento Reinventando o Chile com o enólogo Cristian Castro, gerente de exportações da Vinícola De Martino.

 

Data: 23/07/2015

Horário: 20h

Local: Piquiras Marista (Rua 146, 464, Setor Marista)

Preço: R$ 100 por pessoa (estacionamento incluso)

Reservas e mais informações pelo telefone (62) 3281-4344.

 

Os vinhos e pratos apresentados serão:

 

  • Chardonnay S.V. Quebrada Seca 2011: excelente persistência, estruturado, mas muito fino, denso e equilibrado.

Acompanha confit de pirarucu com tapenade de azeitonas pretas e creme de aipim.

 

  • Muscat Viejas Tinajas 2014: primeiro “vinho laranja” do Chile, altamente pontuado na primeira safra 2012.

Acompanha vermelho empanado, vegetais tai e purê de tubérculos.

 

  • Cinsault Viejas Tinajas 2013: tinto elaborado de forma autêntica, vinho original e único no Chile.

Acompanha carré de cordeiro na brasa com molho tinto de especiarias e rosti de vegetais com queijo cablanca.

 

  • Vigno Vignadores de Carignan 2012: “Melhor Carignan” para DESCORCHADOS 2014 na safra de 2011.

Acompanha ossobuco de vitela com creme de milho e queijo meia-cura com molho porco.

 

  • Limavida Old Vines Field Blend 2011: “Melhor Malbec” para DESCORCHADOS 2014.

Acompanha coração de alcatra na brasa com cebolas recheadas e molho meurette.

 

  • Sobremesa: mousseline de queijo de cabra com framboesas frescas e mel piccolo.

 

Sobre a De Martino

De Martino é atualmente uma vinícola líder no Chile e está com um programa chamado Reinventando o Chile. Uma verdadeira busca pelas tradições da produção de vinhos no país, tal como descobrir e recuperar vinhedos plantados no passado e produzir vinhos que refletem a sua origem.

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