Publicado em: Gastronomia - 10 de agosto de 2010

Sugestão do Chef

O Chef do Piquiras, Lúcio da Fonseca, preparou sugestões especiais para aproveitar o melhor da gastronomia nesse mês de agosto. Confira a lista abaixo:

SALADA COM CAMARÃO

(alface americana, rúcula, tomate, noisette de melão e maçã, camarão médio no vapor, molho de mel e mostarda, parmesão)

PARA UMA PESSOA R$ 42,00

FUSILLI AO MASCARPONE E CAMARÃO

(fusilli, camarão médio, creme de leite, tomate, mascarpone, champignon, páprica picante, gratinado com parmesão)

PARA UMA PESSOA R$ 48,40

CAMARÃO À BAIANA

(camarão,azeite, leite de coco, azeite de dendê, molho de tomate, pimenta, pirão e arroz branco)

PARA UMA PESSOA R$ 75,90

BADEJO COM RISOTO DE ASPARGOS

(badejo grelhado, encrustado com castanha de caju e ervas aromáticas, fatia de manga grelhada, risoto de aspargos natural e parmesão)

PARA UMA PESSOA R$ 65,80

SURUBIM AO CREME DE MILHO

(filé de surubim grelhado, creme de milho gratinado com requeijão cremoso, arroz com salsa e azeitonas verdes)

PARA UMA PESSOA R$ 65,80

MEDALHÃO COM RISOTO DE ALCACHOFRAS

(medalhão de filé mignon grelhado, creme de queijo gruyere gratinado com parmesão, batata noisette, risoto de alcachofras e parmesão)

PARA UMA PESSOA R$ 34,90

Baixe o PDF clicando aqui.

1 Resposta para "Sugestão do Chef"

  1. antonio marcos andrade barbosa
    11 de novembro de 2010 às 20:19

    sou cliente do piquiras a muito tempo, o q mas admiro no piquiras é as variedades de pratos, qualidades e o atendimento dos garçons q é otimo.
    o piquras esta de parabens

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