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Novos Rótulos – Amaren

26 de fevereiro , 2010 | Comments | Piquiras

Amaren, uma das marcas mais conhecidas da vinícola Bodegas Luis Cañas,  fundada em 1928, mas a família Cañas já cultivava uvas há mais de cem anos, em torno de Villabuena em Rioja Alavesa.

Hoje, a empresa possui 90 hectares de vinhas e compra uvas da região de outros agricultores, somando mais de 200 hectares.

O produto é feito a partir de vinhas com mais de 60 anos, que possuem uma produção limitada durante o ano. No inverno, estas perdem todas as suas folhas (imagem). Este ciclo de produção, faz com que a qualidade das uvas seja maior do que de vinhas que tenham várias produções durante o ano.

Seu processo de seleção da uva e elaboração dos vinho é um dos mais detalhistas e cuidadosos conhecidos. A vinícola mantém registros das 815 vinhas de uvas em seu controle e as classificam por idade e variedades plantadas.

Assim, a empresa consegue saber quais uvas são mais susceptíveis a serem utilizados para cada vinho.
Além do cuidado com cada cacho, que é colocado em uma tabela de seleção, as uvas são vinificadas em lotes de acordo com a qualidade e depois envelhecida por 18 meses em carvalho francês.

Venha ao Piquiras e conheça este maravilhoso rótulo.