Cardápios

Veja todas as deliciosas opções disponíveis em nossos restaurantes

Encontre no cardápio

Ceviche de Salmão

Tiras de salmão frescos marinadas em especiarias.

Peixe na Telha

Filé de Surubim ao Molho de Tomate, Pirão e Arroz Branco Servidos em Telha de Barro

Carré de Cordeiro ao molho Rôty

Carré de Cordeiro ao molho Rôty, servido com purê de batatas.

Filé Especial

Filé Mignon, Mussarela de Búfula, Tomate Seco e Rúcula.

Frango à La Kiev

Recheado com Catupiry à Milanesa, Batata Palha, Ervilhas, Arroz Corado com Açafrão

Camarões Wan

Camarões Grelhados servidos frios com Mix de Folhas, Abobrinha Italiana e Cabotiá recheadas com Molho de Queijo de Cabra.

Pizza Pepperoni ao Catupiry

Molho de tomate, mussarela, catupiry, pepperoni e cebola.

Filé à Piquiras

Filé grelhado, Molho Madeira, Guarnição à Francesa, Arroz à Grega, Creme de Palmito e Creme de Aspargos gratinados

Carré de Cordeiro Assado no Forno a lenha

Servido com polenta de queijo brie e cogumelos, batata doce, abóbora cabotiá e cebola roxa.

Petit Gateau

Petit Gateau de Chocolate Acompanhado de Sorvete de Creme e Calda de Maracujá

Shouder na Lenha

Nosso Shouder feito no Forno a Lenha acompanhado de Torta Caprese.

Filé Wellington

Tornedor de Filé Mignon com patê de cogumelo envolto de presunto parma e massa folhada, acompanhado de mousseline de batata trufado e aspargos com bacon.

Risotto do Cerrado

Arroz, Frango, Linguiça, Pequi, Guariroba, Manteiga, Azeite, Ervilhas, Açafrão, Cebola, Louro, Tomate, Azeitonas Verdes, Pimenta de Cheiro e Cheiro Verde

Frango com Pequi

Frango em cubos grelhado, cebola, Tomate Concassé, Açafrão e Polpa de Pequi servido com arroz no próprio molho.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau

T-bone ao Gorgonzola

Suculento corte T-bone feito no Forno a Lenha com Molho Gorgonzola, acompanhado de Batata e Aspargos.

Pizza Le Salmão

Molho de tomate, mussarela, cream tease e salmão

Crème Brûlée

Clássica receita francesa de Crème Brûlée com Tuille de Avelã

Piquiras Caesar Salad

Tradicional Salada Caesar com Alface Romana, Croutons, Parmesão e Molho Caesar

Pizza Portuguesa

Molho de tomate, presunto, mussarela, tomate e ovos.

Carpaccio Clássico

Finas lâminas de lagarto sobre molho de mostarda, alcaparras, parmesão ralado e rúcula.

Quatro Queijos

Molho de tomate, Mussarela, Catupiry, Gorgonzola e Provolone.

Pizza da Casa

Molho de tomate, Mussarela, Champignon, Catupiry, Cebola, Azeitonas, Brócolis, Palmito e Mussarela de Búfala.

Paella Piquiras

Arroz, Alho, Açafrão, Colorau, Azeite, Cebola, Pimentão, Tomate, Ervilha, Patola de Caranguejo, Lagosta, Camarão, Polvo, Lula, Mexilhão e Peixe

Tagliata de Mignon

Rosbife de Filé Mignon, Molho Rôti, Rúcula, Lascas de Queijo Grana Padano, acompanhados de pão italiano e torradas.

Camarão na Lenha.

Nosso famoso camarão GG, feito no forno a lenha, temperado pelo chef.

Bacalhau Assado no Forno a Lenha

Com batata, alho e Azeitona Preta, coberto com Tomate, Azeite e Ovo Cozido.

Bacalhau à Portuguesa

Lombo de Bacalhau Confitado, Batata Rostti, Azeite, Vinho Branco, Alho Poró, Tomate Cereja, Cebola Pérola e Couve crocante.

Cestinha Crocante Zafferano

Cestinha crocante com pera e morango Zafferano, Sorvete de Creme, Farofa de Amendoim e Calda de Chocolate.

Piquiras Flambado

Morango ou banana Flambados em Licor de Laranja, servidos sobre Sorvete de Creme e Calda Quente.

Creme de Brie e Camembert

Servido no Mini Pão Italiano gratinado

Flambado Piquiras

Morangos ou Bananas do nosso Empório, Flambados ao vivo por um de nossos Maitres, servidos com Sorvete de Creme e como não poderia faltar, a Calda Fresca da Própria Fruta.

Salmão Light

Salmão Grelhado acompanhado de Spaghetti de Abobrinha, Tomate Cereja, Azeite e Manjericão.

Camarões ao Champagne

Camarões Grelhados no Azeite, Mix de Folhas Frescas, Tomate Cereja, Palmito, Mussarela de Búfala e Molho de Champagne.

Tropical com Salmão

Lombo de Salmão Grelhado acompanhado de uma refrescante Salada com Folhas Frescas Variadas e as melhores frutas da estação sobre molho de iogurte.

Filé ao Brie

Filé ao Molho de Queijo Brie, Mix de Folhas, Tomate Cereja e Palmito.

Robalo da Casa

Robalo Grelhado, Mix de Folhas Frescas, Lascas de Palmito, Manjericão, Hortelã, Salsinha, Maça, Pera, Tomates Confitados e Alho em Conserva.

Tartare de Salmão

Tartare de Salmão com guacamole e chips de batata doce

Panelinha de Cogumelos

Shitake, Shimeji e Portobello ao creme de Parmesão

Caprese

Tomate Caqui temperado, Mussarela de Búfala e Molho Pesto.

Tornedor Box

Tornedor de Filé Mignon ao molho de mostarda Dijon, servido com arroz no próprio molho e batata palha.

Medalhão da Maria Alice

Suculento Medalhão de Filé Mignon grelhado na manteiga de manjericão, Trufado, servido com Batatas Gratinadas ao Creme de Brie e Chips de Batata.

Filé a Parmegiana

Tradicional Filé Mignon à Milanesa, Presunto, Mussarela e Molho de Tomate acompanhado de fritas e arroz branco.

Medalhão a Piamontesa

Medalhão de Filé Mignon sobre molho madeira e champignon, acompanhado de fritas e cremoso arroz à piamontesa.

Carré de Cordeiro Trufado

Carré de Cordeiro Grelhado servido com Molho Rôti Trufado, Purê de mandioquinha e Arroz com amêndoas.

Robalo ao Jade

Posta de Robalo sobre clássico Molho Jade, acompanhado de Arroz com Brócolis e Batata Souté.

Surubim ao Prima Donna

Surubim grelhado acompanhado de Banana Caramelizada, Molho Prima Donna gratinado e Arroz com Amêndoa e Salsa.

Raviolle de Mussarela de Búfala

Massa recheada com Mussarela de Búfala ao Molho Pomodoro e Manjericão Fresco.

Farfalle ao Grana Padano

Farfalle ao molho de Grana Padano acompanhado de Filé Mignon Grelhado.

Penne Gorgonzola

Massa tipo penne em molho gorgonzola acompanhado de medalhão de filé mignon.

Risotto de Funghi

Intenso arroz cremoso com cogumelos, tiras de filé mignon e crocante de Queijo Parmesão.

Risotto de Camarão

Arroz Cremoso com Camarões, servido em molho pomodoro da casa e tabasco

Petit Havana

Petit Gateau feito com o clássico doce de leite de Havana, acompanhado de sorvete de creme e calda de frutas vermelhas

Mousse & Brulee

Panacotta, Mousse e Brulee de Trufas e Chocolate Branco.

Camarões Piquiras

Camarões grelhados, acompanhados de um delicioso creme de brier e camember, gratinados no fim para dar aquele toque especial.