Peixe na Telha
Filé de Surubim ao Molho de Tomate, Pirão e Arroz Branco Servidos em Telha de Barro
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Posta de Bacalhau assado no Azeite, Pimentões Amarelos e Vermelhos, Cebola Pérola, Alho Fatiado, Brócolis, Azeitonas Pretas, Arroz com Salsa e Amêndoas
Pirarucu Alla Belle Meunière, Grelhado e servido com Champignons, Alcaparras, cebola, batata Sauté e Arroz branco.
Filé de Surubim Grelhado, Manteiga, Cebola, Alcaparras, Champignon, Camarão, Salsa, Batatas Sauté e Arroz Branco
Salmão Grelhado, servido com mel e mostarda Dijon aromatizado com estragão e Risotto Parmeggiano.
Posta de Bacalhau ao Molho de Tomate, Azeite, Alho, Cebola, Pimentão, Brócolis, Salsa, Azeitonas Pretas, Ovos Cozido, Batata e Arroz Branco
Badejo Grelhado ao Perfume de Manjericão, Guarnecido de Purê de Mandioquinha Trufado, e Aspargos Frescos
Linguado Assado e servido com Tangerinas Maceradas em Águas de Rosas e Arroz Selvagem Vermelho.
Caldeirada de Robalo e Camarões, À Moda do Chef com Aspargos, Brócolis e Azeitonas Pretas, servido com Arroz Branco
Bacalhau Assado no Azeite de Ervas servido com Arroz Negro
Badejo Grelhado e servido com Purê de Banana da Terra, Manteiga de Salvia e Vegetais Rosti
Salmão Encrostado com Pignoles e Manjericão e servido com Spaghetti Integral ao Molho Alho & Óleo, Alho Negro, Aspargos e Alcachofra
Salmão Grelhado, Manteiga, Limão, Ervas Finas, Arroz Geriene e Batata Sauté
Filé de Pirarucu Grelhado, Vinho Branco, Alho Poró, Raspas de Limão, Purê de Batata da Terra, acompanhado de Arroz com Salsa
Filé de Surubim Grelhado, Creme de Leite, Queijo Grana Padano, Ervas Aromáticas, Gratinado com Parmesão, Batatas Fritas e Arroz Branco