O Piquiras

A marca enogastronômica mais tradicional da cidade

O Piquiras

Marcelo, conhecido entre os amigos como “Piquiras”, começou sua vida de empreendedor ao trocar uma moto Garelli por um lava-jato/barzinho, onde reunia seus amigos para bater papo e vender espetinhos, cervejas e também o famoso croquete da Dona Tide.

Com o passar do tempo, o negócio foi expandindo. Nos dias de semana, o movimento aumentava, pois os universitários se reuniam após o término das aulas. Já nos finais de semana, o movimento diminuía, pois apesar da qualidade que já era diferencial da empresa, o local não era discreto e charmoso para levar a namorada, por exemplo.

Sendo assim, Marcelo decidiu abrir um bar e um restaurante sofisticado no mesmo espaço. Surgiu assim o Piquiras Oeste e a empresa conseguiu diversificar o público, atendendo as suas necessidades, crescendo tanto em qualidade nos serviços prestados como também em marca.

Em 1993, o Piquiras abriu outra unidade ainda maior no Setor Marista. Nos anos seguintes, as duas casas se tornaram referência em Goiás, servindo o mesmo cardápio e equilibrando pratos da comida internacional com sabores regionais, em receitas de carnes, massas e peixes.

O ambiente tornou ponto obrigatório para figuras políticas, sociais e famosos que visitavam a cidade, passando a ter reconhecimento nacional na qualidade de seus serviços.

Expansão

Em 2000, após o sucesso do cardápio montado exclusivamente para um dos maiores eventos da cidade, no Country Clube, começaram a surgir diversos convites ao Piquiras para festas e eventos. Enxergando uma excelente oportunidade no fato, Marcelo montou o Buffet Piquiras com uma equipe completa e a melhor estrutura da capital.

Já a expansão para o Empório surgiu como uma aposta do Grupo em diversificar seu negócio e trazer maior requinte para a cidade, baseado em formatos campeões e contando com diversos profissionais especializados. A empresa começou com o Empório no Shopping Buena Vista e criou a sua segunda unidade na revitalização do Shopping Bougainville. Hoje, os Empórios são pontos de referência para os melhores pães como também os melhores vinhos.

Em 2009, o grupo partiu para mais um projeto inovador, construindo o seu novo restaurante dentro do Buena Vista e com a assinatura do premiado arquiteto Leo Romano. O restaurante do Setor Oeste foi descontinuado e a unidade do Marista foi reformada com uma linha moderna pelo arquiteto Nilton Lima.

Além de todas estas mudanças físicas em 2009, o Grupo deu seus primeiros passos rumo às redes sociais, oferecendo outros canais para seus clientes manterem contato com o melhor da gastronomia.

Restaurantes

O nome Piquiras é uma das marcas mais conhecidas da capital goiana. Desde sua criação, é um dos restaurantes mais aclamados pelos paladares refinados regionais como também de visitantes de todo o Brasil.

Uma conquista pautada na vivência da gastronomia, pois uma refeição no Piquiras representa um momento especial e como tal deve unir a qualidade de pratos saborosos, a escolha de um vinho especial e o atendimento de uma equipe diferenciada.

As refeições em seus restaurantes são mais do que uma simples experiência, buscando sempre oferecer um momento especial, perfeito e único.

Em 2009, o Grupo investiu em seus restaurantes, criando um novo espaço em uma das áreas mais valorizadas de Goiânia. No Alto do Bueno, o Grupo inaugurou o Piquiras Buena Vista e a unidade do Marista passou por uma reforma, criando um espaço moderno e com maior conforto.

Empórios

Os Empórios Piquiras foram uma das mais ousadas apostas do Grupo. A criação de um ambiente que alia os melhores itens da panificação, elementos de frios e vinhos em um espaço aconchegante, representa hoje um grande sucesso em Goiânia.

O Empório também recebe os seus clientes que podem degustar de lanches e pratos especiais. Os pães são um detalhe à parte, recebendo por três anos consecutivos o título de melhor da cidade pelo júri da VEJA Goiânia.

Tamanho reconhecimento é resultado de uma aposta em qualidade de matéria-prima e busca de profissionais especializados desde a abertura da loja, em 2003. Além disso, o ambiente de produtos alia grandes marcas com produtos frescos, contando também com uma extensa quantidade de vinhos, provindos das mais diversas regiões do planeta.

Nas duas lojas, um sommelier fica à disposição para orientar os clientes na escolha dos rótulos. Frequentemente, também são promovidos cursos e palestras para instruí-los na melhor escolha para cada necessidade e ocasião.

Também vale ressaltar que a filosofia do Grupo Piquiras é sempre oferecer alimentos saudáveis e de qualidade aos seus clientes. Por isso, um caminhão refrigerado foi adquirido para transportar uma vasta linha de produtos orgânicos – incluindo frutas, legumes e verduras extremamente selecionadas – partindo do CEAGESP diretamente aos Empórios. Dentre eles estão: Mamão Papaya Sunrise, Melão Rodinha, Pimentões de todas as cores (vermelhos, verdes, amarelos, roxos, brancos e laranjas), Cebola Branca (Espanhola) importada, e ainda toda diversidade de folhagens.

Buffet

Buffet Piquiras é reconhecido no mercado como um exemplo de inovação e qualidade em eventos. É referência em gastronomia em Goiás e conta com uma equipe própria, entregando projetos diferenciados para clientes exigentes que desejam um momento especial e inesquecível. Atualmente, também conta com estrutura para atender o interior goiano e outros estados do país.

Com a supervisão de grandes chefs, uma equipe completa e total estrutura para servir com qualidade, qualquer evento torna-se um momento único, merecendo toda qualidade de uma das melhores empresas de gastronomia do estado. A criação do Buffet aconteceu a partir de um convite para participar da maior festa de Réveillon já realizada em Goiás, na virada do milênio.

O Piquiras já era referência em culinária através da qualidade de seus serviços, mas nunca tinha preparado eventos para uma grande quantidade de pessoas. Com o sucesso da ação em todos os sentidos e a partir do boca a boca, começaram a surgir diversos convites para a realização de eventos.

Esta preocupação constante com a satisfação faz com que cada evento tenha um planejamento impecável e conte com a participação do contratante. Durante a etapa de montagem e degustação, todos os pratos servidos no evento são apresentados aos clientes para que estes possam dar sua opinião e sugerir mudanças.